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La mia famiglia da tre generazioni è nel settore agricolo
con specializzazione nel settore vitivinicolo e olivicolo. Il corpo aziendale
principale è di circa 8 ettari con al centro una casa con annesso capannone
per ricovero attrezzi ma all'origine questo capannone era una stalla per
bovini da latte. Negli anni '70 invece lo stesso veniva utilizzato dalle
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donne che legavano le foglie di tabacco formando delle lunghe trecce
che successivamente venivano messe ad essiccare. Infine negli ultimi anni
esso è adibito a ricovero di attrezzatura agricola. Mio nonno è colui
che ha creato questa azienda agricola denominata "DAMA"
negli anni "30 ma all'inizio si coltivavano solo ortaggi, cereali e tabacco
con i Coloni che abitavano presso l'azienda.
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I terreni di prima classe e la posizione strategica a circa 500 metri
dal Comune di Nardò ha fatto si che la stessa rimanesse un punto di riferimento
per altri agricoltori che ogni tanto si affacciavano in azienda a sbirciare
le varie innovazioni che prima mio nonno Antonio, in seguito
mio padre Francesco Salvatore ed infine io via via apportavamo
alla nostra agricoltura e alla nostra azienda.
L'azienda attualmente è in fase di ristrutturazione, la sua superficie
totale è di circa 15 ettari suddivisi tra vigneti, oliveti e seminativi.
Per quello che riguarda i vigneti essi sono in fase di rifacimento e il
loro completamento avverrà presumibilmente nell'inverno del 2001. Attualmente
in produzione vi sono circa 4 ettari condotti a tendone con una produzione
che si aggira sui 600 quintali di uva delle varietà Negroamaro,
Sangiovese, Trebbiano e Malvasia Bianca.
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Gli oliveti sono estesi per circa 6,5 ettari, sono stati
da me impiantati nel 1995 e sono 1970 piante di varietà locale Cellina
di Nardò, da olio, a drupa piccola e rese in olio medio-alte. Si
spera di raggiungere in piena produzione 1.000 quintali di olive in annata
di carica, che equivalgono ad almeno 120 quintali di olio. Sia i vigneti
che gli oliveti sono irrigui, con concimazioni organiche a terra in inverno
e fogliari organiche durante la primavera e l'estate |
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I seminativi coprono la restante superficie e attualmente sono seminati
a grano duro ormai prossimo alla mietitura.
L'intera superficie agricola è in biologico dal 1995, a norma del
Reg. C.E.E. 2078/92.
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