Il sistema di allevamento delle viti come detto è il tendone (simile alla pergola), il sesto di impianto è 2,5 metri in quadro con un numero complessivo di piante a ettaro di circa 1700. Gli ettari coltivati a vite risultano essere circa 8 ettari così suddivisi:
- 1.70 ettari varietà Sangiovese, una produzione di circa 200-250 quintali di uva con un grado zuccherino babo pari a circa 17°-18°;
- 0.70 ettari varietà Trebbiano, una produzione di circa 90-140 quintali di uva con un grado zuccherino babo pari a circa 15°;
- 1,30 ettari varietà Malvasia Bianca, una produzione di circa 150-200 quintali di uva con un grado zuccherino babo pari a circa 16°-17°.
- 1,50 ettari varietà Negroamaro, una produzione di circa 150-200 quintali di uva con un grado zuccherino babo pari a circa 17°.
- 2,50 ettari varietà Primitivo, una produzione di circa 220-260 quintali di uva con un grado zuccherino babo pari a circa 19°-20°.
